puding tembikai
Bahan-bahan
8 keping roti sandwich - racik-racik dan ketepikan
1 paket agar-agar bertali dalam 25g
6 cawan air
1 1/4 cawan gula
1/2 tin susu pekat
Pewarna hijau dan merah/kuning
2 sudu besar majerin/butter
1 sudu kecil essen vanilla
Sedikit serbuk coklat - saya ganti dengan cincau. Cepat sikit proses
Caranya
1. Kalau guna cincau, cincang dulu bagi jadi kecil-kecil halus. Yang ni nak buat bentuk bijinya so agak-agak le yer.
2. Masak agar-agar bersama air sampai larut. Kacau selalu yer bagi jangan ada yang berketul-ketul.
3. Masukkan gula dan kacau sehingga gula larut. Kemudian masukkan pula susu dan majerin. Kacau lagi bagi sebati baru padamkan api.
4. Ambil separuh adunan dan kisar bersama dengan roti dan essen vanilla. Pastikan kisar hingga halus yer. Kemudian masukkan semula dalam baki adunan yang kat dalam periuk tadi dan hidupkan api semula. Kacau sehingga sebati.
5. Kalau tak der cincau, masa ni ambil sedikit adunan lebih kurang 1 sudu besar dan campurkan dengan serbuk coklat. Sikit je untuk buat biji tembikai. Kalau dah keras cincang-cincangkan dia.
6. Sendukkan sedikit adunan ke dalam loyang bulat atau empat segi. Agak-agak 1 senduk je untuk jadikan kulit tembikai. Tapi saya guna 1 cawan mudah sikit. Campurkan pewarna hijau. Kacau hingga rata dan sejukkan sekejap bagi beku sedikit. Tapi pastikan jangan terlampau keras nanti lapisan tu tak lekat antara satu sama lain pulak.
7. Agak-agak lapisan hijau dah mula keras sikit, masukkan pula adunan agar-agar tadi. Tapi yang ini pastikan plain jer yer, jangan campur dengan mana-mana pewarna. Ambil dalam 3/4 cawan jer. Biarkan macam yang hijau tadi. Jangan keras sangat juga.
8. Baki yang kat dalam periuk tu boleh ler dimasukkan warna merah atau kuning. Bila dah agak-agak lapisan putih tadi nak mengeras sikit, masukkan adunan berwarna merah/kuning ni. Kemudian taburkan hirisan cincau ataupun agar-agar coklat yang telah dicincang tadi.
9. Sejukkan diluar sebentar sebelum dibekukan di dalam peti sejuk.
~selamat mencuba dan selamat menjamu selera~ (^_^)
1 paket agar-agar bertali dalam 25g
6 cawan air
1 1/4 cawan gula
1/2 tin susu pekat
Pewarna hijau dan merah/kuning
2 sudu besar majerin/butter
1 sudu kecil essen vanilla
Sedikit serbuk coklat - saya ganti dengan cincau. Cepat sikit proses
Caranya
1. Kalau guna cincau, cincang dulu bagi jadi kecil-kecil halus. Yang ni nak buat bentuk bijinya so agak-agak le yer.
2. Masak agar-agar bersama air sampai larut. Kacau selalu yer bagi jangan ada yang berketul-ketul.
3. Masukkan gula dan kacau sehingga gula larut. Kemudian masukkan pula susu dan majerin. Kacau lagi bagi sebati baru padamkan api.
4. Ambil separuh adunan dan kisar bersama dengan roti dan essen vanilla. Pastikan kisar hingga halus yer. Kemudian masukkan semula dalam baki adunan yang kat dalam periuk tadi dan hidupkan api semula. Kacau sehingga sebati.
5. Kalau tak der cincau, masa ni ambil sedikit adunan lebih kurang 1 sudu besar dan campurkan dengan serbuk coklat. Sikit je untuk buat biji tembikai. Kalau dah keras cincang-cincangkan dia.
6. Sendukkan sedikit adunan ke dalam loyang bulat atau empat segi. Agak-agak 1 senduk je untuk jadikan kulit tembikai. Tapi saya guna 1 cawan mudah sikit. Campurkan pewarna hijau. Kacau hingga rata dan sejukkan sekejap bagi beku sedikit. Tapi pastikan jangan terlampau keras nanti lapisan tu tak lekat antara satu sama lain pulak.
7. Agak-agak lapisan hijau dah mula keras sikit, masukkan pula adunan agar-agar tadi. Tapi yang ini pastikan plain jer yer, jangan campur dengan mana-mana pewarna. Ambil dalam 3/4 cawan jer. Biarkan macam yang hijau tadi. Jangan keras sangat juga.
8. Baki yang kat dalam periuk tu boleh ler dimasukkan warna merah atau kuning. Bila dah agak-agak lapisan putih tadi nak mengeras sikit, masukkan adunan berwarna merah/kuning ni. Kemudian taburkan hirisan cincau ataupun agar-agar coklat yang telah dicincang tadi.
9. Sejukkan diluar sebentar sebelum dibekukan di dalam peti sejuk.
~selamat mencuba dan selamat menjamu selera~ (^_^)
No comments:
Post a Comment